Doktorica s oklagijom

Intervju koji sam dala za Radiosarajevo.ba krajem prošle godine, a može biti koristan uvijek, prenosim u cjelosti. Svakodnevno smo bombardirani svakojakim informacijama o zdravoj i pravilnoj ishrani, koje često znaju biti potpuno oprečne, čak i kada dolaze od stručnjaka iz oblasti ishrane. Želja da ljudima približi pravilnu ishranu na racionalan način jedan je od razloga zbog kojih je doktorica  Safija Softić-Namas , pokrenula portal  Dobre kalorije . “Ne želim da ljude zbunjuju informacije koje im se plasiraju, a koje često znaju biti samo način da se proda još jedan proizvod. Želim da svi shvatimo da se svi možemo zdravo hraniti.  Za pravilnu ishranu nije neophodno da kupujete skupe egzotične namirnice, niti da gladujete, niti da jedete hranu koju ne podnosite.  Svako funkcionira na poseban način i pravilna ishrana se može svakome prilagoditi. Nije neophodno ni da jedete 100 posto zdravu hranu.  Jedan loš obrok ne čini lošu ishranu, niti jedan zdrav obrok čini pravilnu ishr

Prije nekoliko dana sam imala priliku održati radionicu s predavanjem u Dnevnom centru za osobe sa posebnim potrebama u Visokom.  Otišla sam u Visoko na poziv upraviteljice Centra koja je prepoznala potrebu za edukacijom ovog tipa. Radionica je bila namijenjena roditeljima djece korisnika centra. Osim djece, centar je domaćin i odraslima.  Uradili smo dobru radionicu. Predavanje je bilo efektno, hrana ukusna. Kao što to obično biva na radionicama, svi su bili iznenađeni koliko zdrava hrana može biti ukusna. Motivirali smo roditelje na pripremu boljih obroka za svoju djecu. Na programu su bili zdravi sendviči, pašteta i kuglice. Sve je išlo po planu. Na početku same radionice dobila sam hrpu poklona, a sve što sam dobila su napravili sami korisnici centra. Pregaču sam odmah upotrijebila, a koristiću je i ubuduće na radionicama. Špinat koji su sami uzgojili me je baš obradovao, ali i sok od zove, med od maslačka, ceker i drvena daska sa kašikom. U stvari, sve je pun pogodak. Vodit