Kolač s mrkvom (bez šećera)
![Slika](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLM2rmOGcRpGdWB2Iv6NWigAJd62hQB8XcqcvIVkpPVIJQ00Bq9Ts_mUPBrD7LzWK-ak_NOH8JZF1SRNZx2CqE3rwVPxZfZnAoQ-QezkgLiFeTIVP-bDWU1TOKo6uivTujhY27-KW4VtaTXgzQ61O-RzmvZRwoV5hs6sIBRWIX06dRFLrKli4m3u0V/w400-h300/C9575D9C-182E-48D3-9DAC-D0C9702886D0.jpeg)
Kolač od mrkve je moja omiljena poslastica. Ja sam ga zasladila hurmama umjesto šećera. I ovako bude sasvim dovoljno sladak, a hurme imaju mnoge korisne sastojke. Ovo je količina za 8 kolača ove veličine. Ako koristite manje krugove za rezanje kore, dobićete više kolača. Sastojci za koru: - 4 jaja - 50 g maslaca, 70 g biljnog ulja - sok od 2 srednje narandže - 2 šolje brašna po želji - 1 prašak za pecivo + 1 kašikica sode bikarbone - kašika cimeta - 4-5 izrendanih mrkvi - 200 g hurmi - 100 g lješnjaka Sastojci za kremu: - 500 g krem sira (ja sam koristila Phyladelphia) - 100 g tečnog meda - aroma vanilije - sok od pola narandže i pola limuna Za posipanje: - suhe brusnice, pečeni lješnjak i limeta. Postupak: - Očišćene hurme prelijte narandžinom sokom. Isjeckajte u blenderu. Tome dodajite jaja i izblendajte da se sjedini. To će vam biti vlažna smjesa. - Posebno pomiješajte brašno, prašak, sodu bikarbonu, cimet i usitnjene lješnjake. - Saspite vlažnu u suhu smjesu i izmiješajte da se