Škola kuhanja za zdrav život


Prije nekoliko dana završena je škola kuhanja pod nazivom "Pravilno kuhanje-zdrav život" u CEI Nahla. 
U ovom programu sam uživala isto koliko i same polaznice. Ekipa je bila tako vesela i radoznala, da je svaki nastavak protekao uz 1000 zašto - 1000 zato :).
Škola je bila podijeljena u 5 nastavaka:
  1. Opće informacije o pravillnoj ishrani
  2. Proteini
  3. Masnoće
  4. Ugljikohidrati
  5. Zdravi slatkiši.
Svaki nastavak, osim zadnjeg, je bio sastavljen od teoretskog i praktičnog dijela, pri čemu smo napravili niz odličnih inovativnih jela. Na zadnjem nastavku smo imale malu zabavu, proslavu zvršetka škole, uz slatkiše s kafom i limunadu sa đumbirom.
Učesnice su dobile i priručnik sa osnovnim informacijama i receptima koje smo pripremali.
Očekujemo i sljedeći ciklus škole kuhanja i nadamo isto tako lijepom druženju i odličnim zdravim jelima.


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Karamel šnite s hurmama

Slika
Uskoro nam stiže Ramazan, pa odlučila sam da vam poklonim još jedan recept s hurmama.  Pošto su hurme dovoljno slatke, nema potrebe da dodajete dodatne šećere. Još jedna pozitivna stvar je da se ne peče, tako da će svi hranjivi sastojci ostati u izvornom obliku. Sastojci za koru: - 300 g očišćenih hurmi - 1/2 šolje kikiriki putera - 1/2 šolje kokosovog ulja - 1/2 šolje oraha Sastojci za kremu: - 200 g očišćenih hurmi - 1/2 šolje kikiriki putera - 1/2 šolje kokosovog ulja - 1 šolja kokosovog (ili kravljeg) mlijeka - 3 kašike sosa od nara (ili jabukovog pekmeza) Za posipanje: morska so i orasi ili kikiriki. Kalup po želji obložite papirom za pečenje kako biste lakše izvadili kolač nakon hlađenja. Ja sam koristila duguljasti kalup. Možete uzeti čestvrtasti kalup i rezati kolač na kocke ili koristiti kalupe ka mafine. U multipraktiku izmiješajte sastojke za koru, te ih utisnite na dno kalupa. Ovo možete umijesiti i rukom, bez blendera. Ostavite da se hladi u frižideru dok spremate krem...
Read more »

Proljeće i imunitet (I dio)

Slika
Imunitet je vrlo često spominjan pojam u vezi sa prelaznim godišnjim dobima, ali i općenito u kontekstu zdravlja. To je pojam koji je često nedovoljno dobro shvaćen i mnogo puta vidimo da je zloupotrijebljen. Imuni sistem je vrlo kompleksan sistem organizma, koji služi da očuva određenu homeostazu, da odbrani organizam od štetnih uticaja. Ti štetni uticaji su mnogobrojni i mogu doći iz vanjske sredine (mikroorganizmi, otrovi, hemikalije, opekotine, smrzotine itd.), ali i iz samog tijela (starost, poremećaji metabolizma, urođene imunodeficije itd.). Imunitet se može posmatrati kao odbrambeni sistem naših tijela, koji će dati sve od sebe da preveniramo bolest, da je izliječimo kada se ona već desi, ali i da spriječi ponovnu pojavu. Na primjer, pljuskavice se odboluju jednom u životu i to oboljenje se više ne pojavljuje kod iste osobe, jer imunitet stvara trajna antitijela. Na mnoge uzročnike oboljenja se ne stvara trajni imunitet, ali postoje obljenja koja ćelije imuniteta pamte, te s...
Read more »

Proljeće i imunitet (II dio)

Slika
Boravak u prirodi pogoduje imunitetu. U proljeće napokon dolaze sunčani dani, te ih je potrebno maksimalno iskoristiti. Umjereno direktno izlaganje suncu je jedan od vrlo bitnih faktora za aktivaciju vitamina D u organizmu. Neodstatak vitamina D je usko povezan s mnogim bolestima, pa dolazak sunčanih dana treba iskoristiti boraveći u prirodi, na čistom zrakom, u kontaktu sa prirodnom svjetlošću, naročito dok sunce nije jako. Jedan od vrlo bitnih faktora koji imaju usku vezu sa imunitetom je mikrobiom . To su naše dobre bakterije, koje često zanemarujemo. Njihova najveća koncentracija je u našim crijevima, a danas se zna da se mikrobiom smatra centrom imuniteta. Ono što možemo uraditi u njihovom očuvanju povezano je sa prethodno navedenim savjetima; izbalansirana prehrana, fizička aktivnost, manje stresa, boravak u prirodi, racionalno korištenje antibiotika i drugih lijekova, sve to dobrinosi očuvanju naših dobrih bakterija. Iako mikrobiom čini mnoštvo različitih mikroorganizama (obi...
Read more »