Pečeni ljubičasti kupus

Ljubičasti kupus je vrlo zanimljiva namirnica. Kod nas se od njega najčešće pravi salata. Ipak, šteta je tu ljepotu svesti na samo jedno jelo. 

Zato, pravila sam pečeni ljubičasti kupus koji je predivnog izgleda, a što je posebno zanimljivo - predobrog je ukusa. I još jedna stvar, teško ćete spremiti išta jednostavnije.

Sastojci:

- manja glavica ljubičastog kupusa

- so, biber

- maslinovo ulje

- za posipanje: orašasti plodovi po želji i peršun

Priprema

Izrežite kupus na komade tako da svaki ima dio centralne stabljike, jer će tako komadi ostati cijeli, neće se razlistavati.

Stavite na papir za pečenje, pospite maslinovim uljem, posolite, pecite na 180 C oko pola sata. 

Ja sam uz kupus dodala nekoliko mrkava, a ponekad dodam i drugo povrće, zavisi od toga šta imam u kući.

Servirajte kao prilog. Možete posuti grčkim jogurtom ili nekim sosom po želji.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vodič kroz Istanbul

Slika
Ovo mi je peti put da putujem u Istanbul. Ne vjerujem da je zadnji. Putovala sam s mužem koji je tamo bio poslovno. Dva dana nakon našeg dolaska stigla mi je i sestra iz Londona, tako da smo nas dvije obilazile grad, dok je muž bio zaposlen. Iako sam ranije obišla dosta znamenitosti, nemoguće je otići u Istanbul i ne obići neke glavne atrakcije na poznatim mjestima, kao što je Sultan Ahmet, Taksim, Uskudar. Ja ću vam kroz svoje putovanje napraviti mali vodič, koji možete iskorisiti za planiranje svog putovanja. Uzmite u obzir da je to vrlo intenzivan obilazak, gdje smo prelazili po 15 km pješke, pa se prilagodite zavisno od vaših želja i mogućnosti. Na Sultan Ahmetu svaki put posjetim Plavu džamiju, Aja Sofiju i Gulhane park. Tu možete naći poznatu podzemnu cisternu, iako je velika gužva na ulazu. Jednu od cisterni, mnogo manju, imate u samom Gulhane parku, u koju je ulaz besplatan. Ima još nekoliko cisterni, od kojih su neke pretvorene u restorane, spa centre ili su dobile neku drugu
Read more »

Karamel šnite s hurmama

Slika
Uskoro nam stiže Ramazan, pa odlučila sam da vam poklonim još jedan recept s hurmama.  Pošto su hurme dovoljno slatke, nema potrebe da dodajete dodatne šećere. Još jedna pozitivna stvar je da se ne peče, tako da će svi hranjivi sastojci ostati u izvornom obliku. Sastojci za koru: - 300 g očišćenih hurmi - 1/2 šolje kikiriki putera - 1/2 šolje kokosovog ulja - 1/2 šolje oraha Sastojci za kremu: - 200 g očišćenih hurmi - 1/2 šolje kikiriki putera - 1/2 šolje kokosovog ulja - 1 šolja kokosovog (ili kravljeg) mlijeka - 3 kašike sosa od nara (ili jabukovog pekmeza) Za posipanje: morska so i orasi ili kikiriki. Kalup po želji obložite papirom za pečenje kako biste lakše izvadili kolač nakon hlađenja. Ja sam koristila duguljasti kalup. Možete uzeti čestvrtasti kalup i rezati kolač na kocke ili koristiti kalupe ka mafine. U multipraktiku izmiješajte sastojke za koru, te ih utisnite na dno kalupa. Ovo možete umijesiti i rukom, bez blendera. Ostavite da se hladi u frižideru dok spremate kremu. S
Read more »

Đulbe-šećer ruža

Slika
 Dobila sam mnogo upita o pravljenju soka od ruže đulberke.  Prvo moram odati počast toj divoti. Jednostavno je predivna i premirisna. Zato je opjevana i opisana emocija vezana za nju u mnogim pjesmama i pričama.  Ima više vrsta ove ruže. Ne razumijem se baš u vrste ruža, ali tvrdim da je ova najmisirnija. Barem meni, koja sam taj miris osjetila u djetinjstvu, ta je najmirisnija. Vrlo mi je drago njegovati tradiciju korištenja đulberke u prehrani, jer želim da i moja djeca imaju to iskustvo kada odrastu. Inače sam veliki ljubitelj jestivog cvijeća. Ruža tu suvereno drži prvo mjesto. Od nje ne pravim samo sok. Koristim je na razne načine.  Sok od ruže Ja vam neću pisati tačne količine, jer je nebitno koliko ćete tačno cvjetova ruže staviti. Možete tačne količine potražiti po internetu, kao i sve druge recepte. Pošto moja mama ima mnogo ruže, ona stavlja mnogo više nego što to mnogi recepti govore. Ona ne štedi na ružama, tako da je aroma baš upečatljiva i nećete je zaboraviti. Zato njen
Read more »