Doktorica s oklagijom

Krajem prošle godine sam dobila poziv od kreativne menadžerice restorana Cordoba na Ilidži, koji se nalazi u hotelu Krone. Ponudila mi je saradnju, kojoj sam se obradovala, iako sam imala malo vremena za neke nove stvari u životu.   Restoran Cordoba je mjesto gdje se zaista osjećam vrlo lijepo, djeca su uvijek dobro došla, a hrana je ukusna. To je mjesto gdje ćete pronaći specijalitete iz raznih dijelova svijeta, od naše maslanice do sušija. Od početka sam imala dobar usjećaj u vezi ove saradnje. Prva radionica je bila pravo osvježenje na ovim prostorima. Super je stvar kada možete otići na radionicu u vrhunski restoran, poslušati mnoštvo korisnih informacija, probati zdravo jelo i ponoviti recept kod svoje kuće. Na ovoj radionici smo pravili jelo "Krompir ruža", jelo koje sam specijalno dizajnirala za svečanu ponudu restorana. Ako planirate vjenčanje, to je jelo koje možete uvrstiti u ponudu svojim zvanicama. Druga radionica je bilo također vrlo zan...

Mislim da na blogu nisam nikada pisala o svojim radionicama. Razlog je taj što se time bavim profesionalno i u tom tonu o njima se izvještava profesionalno. A svoj blog koristim da pišem svojim riječima. Dozvoljavam si da unesem i emocije, poneki i trivijalni izraz, sve što mi se u tom trenutku učini prikladnim. Tako i ova radionica koju sam održala u Maglaju zaslužuje posebno mjesto, jer želim da podijelim i emocije. U Maglaju sam išla u osnovnu i srednju školu, ukupno 5 godina školovanja. Uvijek je lijepo vratiti se u te dane. Svojoj djevojčici sam pokazala gdje sam se školovala. Interesantno je kako se u isto vrijeme vraćamo u davne godine, a i činimo se zrelima jer svojim potomcima pokazujemo mjesta gdje smo provodili dane u mladosti. Prošlost i budućnost, sreli se u sadašnjosti. Pošto je bio vikend nisam vidjela nikoga od starih profesora, nažalost. Pamtim ih kao stroge, ali pravedne ljude.  Nakon "posjete" školi ot...

Prije nekoliko dana sam, igrom prilika, svratila u Wisu na Stupu (Sarajevo). I, čekajući Godoa, popnem se na gornji sprat da vidim šta gore ima, jer nisam bila hiljadu godinu. I ugledam jedan fin poslovni prostor u vidu bazara, sa velikim banerom sa natpisom ORGANSKO FBIH. Baš mi je bilo drago kada sam to vidjela, jer mi je san da ljudi koji žele organsko mogu imati sve na jednom mjestu, a da to nisu marketi koji imaju organske proizvode po cijeni koja je većini nepristupačna (uglavnom je skupo jer je uvezeno iz raznih zemalja). Lično nisam opterećena kupovinom organskih namrinica. Trudim se da većina povrća i voća bude organska, ali povremeno jedem i ono što nije. Smatram da treba umanjiti uticaj štetnih hemikalija koliko god je moguće, da bi organizam što bolje reagovao onda kada ih unosimo u organizam. Ipak, svjesna sam da je nerealno očekivati da ćemo uspjeti 100 % da se hranimo organski. A da ne pričam o prevarama koje se rade na ovom polju. Međutim, pošto radim sav...

Kao što znate, bila sam počela pisati serijal o dijetama i odustala od ideje da pišem o svakoj ponaosob. Umjesto toga, nastavila sam pisati općenito o beskorisnosti dijeta (i njihovoj štetnosti ako hoćete). U svemu tome, svidio mi se jedan članak koji sumira sve što mislim o dijetma, gubitnu tjelesne težine, ali i općenito o zdravlju. Zato sam odlučila da ga prenesem u cjelosti, skupa sa linkovima koji su navedeni u samom tekstu i koji vode na druge korisne stranice (one su na engleskom, pa kome nije mrsko neka čita).  Piše: Dr. William Cole za  Mindbodygreen Naša država je opsjednuta dijetama i vježbanjem. Usprkos tome što imamo mnogo teretana, knjiga o dijetama i DVDova o vježbanju, mi s mo jedna od najdebljih i najbolesnijih nacija u svijetu. Zato, kada se radi o tjelesnoj težini, mislim da smo nešto sasvim pogrešno shvatili. U funkcionalnoj medicine se smatra da povišena tjelesna težina nije uzrok, nego simptom nekog zdravstvenog problema. Drugim riječima: MORA...

Šta ako vam kažem da...  Možete biti neovisni od bilo čega, a i dalje (ili čak tek tada) biti potpuno zdravi! Trebate više vjerovati svome tijelu i instinktima, nego TV reklamama! Ne morate kupiti sva moguća pomagala i igračke koje postoje, a ipak možete biti odličan roditelj! Ne morate dijete hraniti isljučivo formulom da bi ono napredovalo! Ne morate ići na magičnu dijetu da bi smršali! Sunce nam je prijatelj, a ne neprijatelj! Ne morate uraditi estetski zahvat da biste bili lijepi, ljepotu samo morate pronaći u sebi i oko sebe! Nanina mirisna krompiruša i lijepa riječ imaju pozitivniji uticaj na zdravlje nego kupovni hljeb bez glutena, bez šećera i bez aditiva! Smijeh s porodicom i prijateljima djeluje pozitivnije nego bilo koja zdrava namirnica koja povećava nivo serotonina! Možete se zdravo hraniti ako se tako naviknete, a ne ako potrošite bogatstvo na nutricioniste i kupovnu organsku hranu! Izlazak u prirodu nas povezuje sa sam...

U kontaktu sam sa mnogima, uglavnom ženama, bilo privatno, bilo preko raznih grupa na socijalnim mrežama. Svaki dan nailazim na rasprave o dijetama i mršavljenju. Dugo sam se mislila da li da pišem o ovoj temi.  Moram reći da sam poprilično razočarana stanjem. Uglavnom pitanja glase ovako: Kako da smršam? Koja dijeta je efikasna? Pomagajte! Od samog pitanja mi nije dobro, jer znam kuda vode odgovori. Pročitala sam barem 20 takvih diskusija u zadnjih mjesec dana, na raznim grupama i gotovo sve su identične! Svaka je puna savjeta tipa 100 % provjereno/ iz mog iskusta/ ličnih/ zdravih/ efikasnih/ nećeš se pokajati/ moraš probati/ ništa te ne košta/ ne škodi/ super ćeš se osjećati/ ja sam smršala/ ta ne valja, ova je dobra/ od te sam se razboljela, probaj ovu/ probaj ovaj čaj/ izbaci ugljikohidrate/ jedi puno mesa/ izbaci slatko/ samo izbaci hljeb/ ta je preskupa, samo ti ovako/ imaš one tablete/ ono sa šejkovima je super/ ja govorim iz iskustva itd. Sva...

Sve mi žene volimo  da smo zdrave, vitke, pune energije, lijepe kose, tena… A već odavno je dokazano da je ključ za postizanje svega navedenog- zdrava ishrana.  Međutim, živjeti u BiH gdje ćevapi i pite mirišu na svakom koraku i gdje su glavni slatki specijaliteti baklave i hurmašice, zdravo se hraniti je pravi izazov. Još kad na to dodamo sve veći broj nezdravih stvari na policama naših prodavnica, te sve veći broj raznih, često kontradiktornih, informacija, dovoljno je da ostanemo u najmanju ruku zbunjene i da ne znamo odakle krenuti u našoj misiji zvana ”zdrava ishrana”. Zato je tu naša draga  doktorica s oklagijom , urednica portala  dobrekalorije.ba ,  Safija Softić Namas , da nas inspiriše i da nam savjete kako da se što zdravije hranimo. Safija, možemo li odmah na početku dobiti nekoliko konkretnih, kratkih  savjeta koje odmah možemo primjeniti u svojim životima, a koji će nas približiti zdravoj ishrani? S:  Draga moja, hvala ti š...

Ove godine sam se zainatila da napravim pristojnu zimnicu. Nikako ne volim, a gotovo da i ne znam, kuhati bez povrća. Zato zima zna biti nezgodan period za moje kulinarske sposobnosti. Prvo sam malo istražila da pronađem povrće koje je ili organsko ili najpribližnije tome. Namjerno ću vam ovdje i preporučiti ljude od kojih sam naručivala povrće, voće, pekmez i ostale potrepštine za zimu, jer često i dobivam pitanje: gdje nabaviti organsku hranu. Međutim, u današnjem vremenu vam niko ništa ne može garantovati, tako da ja idem na tu opciju da dobijem što više koristi uz što manju štetu. Organizam je podešen tako da se može boriti sa mnogim otrovima, ali se puno efikasnije bori ako je tih otrova manje. Uvijek sam imala taj racionalni pristup ishrani. Ako nema organskog, ima barem ono što je upola manje štetno od konvencionalnog. Nemanje organske hrane vas ne treba odvratiti od korištenja povrća, voća, mesa. Uopće ne želim potcijeniti organsku proizvodnju, nego želim racionalizirati ono...